Saveurs authentiques

Découvrez notre carte

Bienvenue au Fossile, votre restaurant à Strasbourg, où chaque plat raconte une histoire gourmande. Découvrez notre carte, soigneusement élaborée pour allier traditions culinaires et créativité.

Des produits frais, des saveurs authentiques et un savoir-faire unique vous attendent dans chacun de nos plats. Pour les amateurs de viandes savoureuses, notre menu vous promet une expérience gustative mémorable.

Amuse-Bouche surprise selon l'humeur du Chef

9.80€

Foie gras de canard "Maison" Chutney

18€

Saumon Gravlax maison

12/18€

Assiette gourmande (Saumon Gravlax « maison », foie gras de Canard « maison », magret de canard fumé,
croûtons de chèvres marinés façon Fossile, salade verte)

22€

Crottins de chèvre chaud panés marinés façon Fossile

8/14€

Escargots, préparation Fossile (par 6 ou 12)

9/18€

Poêlée Forestière

16€

Onglet à l'échalote "La Spécialité du Fossile"

27€

Onglet Forestier (divers champignons)

28€

Onglet nature grillé, aux épices du Chef

 

26€

Tartare de Boeuf coupé au couteau

22€

Coeur d'entrecôte maturé

32€

Formule enfant, jusqu'à 10 ans

16€

Pièce de viande du moment

 
Sélection de viandes d'exception selon arrivage

Fromage gourmand

12€

Fromage gourmand avec un verre de vin

17€

Tarte "Fossile"

9€

Crème brulée

9€

Fondant au chocolat

12€

Café ou déca gourmand

11€

Thé gourmand

13€

Menu entier

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